
山東華王釀造有限公司是一家有著近500年歷史的企業。它是由許多王村醋車間逐漸發展和演變而來的。公司現位于309國道472公里處,地理位置非常方便。上海通濟南,青島,交通便利,四通八達。
山東華王釀造有限公司前身為淄博市王村釀造廠,成立于1956年。1992年,股份制改革按周村區委、區政府部署進行;1997年,根據《公司法》的規范,是一家以調味品生產為主的釀造企業。公司生產王村牌醋、黃酒、豆花香醬油四十多個品種。公司主導產品王村品牌醋和黃酒歷史悠久。據縣志記載,早在嘉靖年間,王村就有春分釀酒與醋混合的說法,已有470多年的歷史,是淄博的歷史土特產。公司于2001年推出了新的高鹽稀態醬油工藝生產線,打破了低鹽固態醬油工藝的古老生產模式。因此,該系列產品已成為公司的又一亮點。
王村醋以特殊的原料和工藝創造出特殊的風味。王村醋是以小米為原料,在自然界中富含微生物的常溫下發酵而成,不添加色素、香料、防腐劑等食品添加劑。它以其色淡醇厚、營養健康的產品風格受到山東人的廣泛歡迎。公司還結合了古老的技術和現代技術,在保持原王村醋獨特風味的基礎上,開發了一系列功能性飲料醋產品,使醋行業進入了新的發展空間。
豆花香醬油,采用傳統釀造工藝,借鑒日本現代醬油發酵技術,原料-小麥烘焙,經過3個月以上的自然發酵,產品醬香濃郁,紅棕色透明
黃酒,又稱米酒,屬于釀造酒。王村牌黃酒以紅谷小米為原料,經蒸米、發酵等工藝精心釀造而成。富含21種氨基酸,其中8種是人體必需的。