揚州三和四美醬有限公司是一家有兩個百年歷史的工廠――揚州三和醬菜總公司與揚州四美醬廠改制合并。公司開業后,成為中國著名的泡菜生產企業,是江蘇泡菜食品市場的首選(生產)制造商。公司年產6000噸醬菜、15000噸醬油、500噸醋、500噸彩醬。注冊的三和牌、四美牌商標是江蘇省著名商標。