杭州食品釀造有限公司成立于1881年（清光緒7年），成立于1903年（清光緒29年），是一家專業生產經營糕點食品、釀造調味品企業，由商務部授予中國歷史悠久的企業。經過100多年的風雨變化，杭州食品釀造有限公司已成為浙江省最大的月餅和調味品制造商，也是中國烘焙食品糖制品工業協會和中國調味品協會20強企業。
公司主要生產經營糕點食品(月餅)、醬油、醋、黃酒、調料五大類產品。公司銷售網絡覆蓋全省及周邊地區，產品遠銷日本、東南亞、歐洲等國家和地區。
公司擁有綜合辦公室、財務企業管理部、人力資源部、生產管理部、供應部、工程部、技術中心、市場部、物業管理部9個職能部門，分支機構有銷售公司、民用食品廠、五味食品廠、醬油廠、醋廠、包裝廠、西湖酒廠、新酒店、豪華酒店。
公司始終堅持品牌戰略。公司的五味和牌月餅、湖羊牌醬油、雙魚牌醋均為浙江省名牌產品和省市名牌商標。
公司自2001年重組以來，業務規模發展迅速，為了適應日益增長的消費者需求，實現新一輪發展戰略，公司投資2億元，征地108畝，在湖州德清縣玉岳工業園區成立了浙江五味和食品有限公司，第一階段新建6.7萬元m現代化廠房配備國內一流的生產設備，蛋糕食品生產場所凈化10萬級，調味品生產場所空氣凈化達到30萬級，符合要求HACCP、ISO9001要求食品質量安全管理體系和日本農林水產省JAS生產許可。年產糕點3000噸，醬油4萬噸，醋3萬噸，調料2000噸，2011年底建成投入使用。
公司將進一步發揮其人才、技術、技術、先進設備和品牌優勢，不斷提高管理水平，建設國內一流的食品生產企業。以提供美味食品，釀造幸福生活為使命，堅持生存質量、科學發展、管理效益的經營理念，為客戶和消費者提供優質、安全、美味的產品。