排骨飯有著悠久的歷史，可以追溯到百年前，排骨飯最早起源于山東半島。據(jù)說有一戶人家，祖先曾是清朝宮內(nèi)御膳房的廚子，因得罪宮內(nèi)權(quán)貴而被迫離開紫禁城，為避免被迫害，隱姓埋名流落山東。但是一手好菜，尤其是排骨的做法，相當(dāng)講究。被迫謀生，重復(fù)就業(yè)，在街上賣排骨飯。手藝傳到孫子阿全時，到民國時期，阿全樂助好施，大家都稱他為全叔，因全國動蕩不安，又流落奉天一帶。著名的東北王張作霖，曾讓家丁上街買全叔的排骨飯，一飽口福。民國后遷至黑龍江五常。后人只保留了排骨飯的配方，手藝荒廢。如今，喜歡傳統(tǒng)食物、擅長烹飪食物的肖春雷和叔叔的后代都是童年的朋友。他們得到了這個秘方，從主料、輔料、加工等方面大大改進(jìn)了現(xiàn)代技術(shù)。黑龍江黑土地大米被命名為德信泉(德信泉注:德為本，金多聚財(cái)，全叔創(chuàng)造)。
青島雙盛德信全餐飲管理有限公司成立于2013年，總部位于美麗的海濱城市青島，以德信全排骨米飯連鎖為主營業(yè)務(wù)。公司成立之初，以其獨(dú)特的裝飾風(fēng)格、優(yōu)雅的環(huán)境、溫馨的服務(wù)和獨(dú)特的排骨飯贏得了客戶的青睞。本著以人為本，以食為天的宗旨以青島市黃島區(qū)為中心，不斷拓展周邊和全國市場，發(fā)展連鎖經(jīng)營，引領(lǐng)排骨米飯新潮流，不斷建立排骨米飯行業(yè)新品牌。贏得了良好的社會聲譽(yù)。