阿牧特，蒙古語，意思是好味道。隸屬于內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司的冷鮮肉品牌，于2013年申請商標(biāo)。生產(chǎn)基地位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾和錫林郭勒，總部位于包頭。其產(chǎn)品包括冷鮮羊肉、冷凍肉、熟食、調(diào)理產(chǎn)品等。
品牌介紹
阿牧特[外語IMEAT]，它是內(nèi)蒙古小肥羊肉行業(yè)的冷鮮肉品牌，為中國人打造高品質(zhì)的冷鮮羊肉品牌。該品牌成立于2013年，通過線下合作伙伴、天貓、京東、阿里巴巴等在線平臺銷往全國市場。
品牌使命
為中國人打造優(yōu)質(zhì)冷鮮羊肉品牌。
品牌歸屬
隸屬于內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司，投資者為內(nèi)蒙古小肥羊肉工業(yè)有限公司。
產(chǎn)品系列
冷鮮肉系列:冷鮮羊腿肉、冷鮮羊腩、冷鮮羔羊菲力、冷鮮羔羊腹肉、冷鮮羔羊十二肋排等。
冰煮系列：烏蘇雪冰煮羊肉，烏蘇雪樂選冰煮羊，烏蘇雪鮮選冰煮羊，烏蘇雪冰煮羊筋肉等
高端火鍋食材：3D甄選等
調(diào)理產(chǎn)品：草原A板、草原肥羊、方卷、經(jīng)典肋腹肉、肚包肉等
熟食系列：骨湯羊雜、麻辣羊排、干鍋羊排、芝香羊肉、橄欖毛肚等
產(chǎn)品特點(diǎn)
阿牧特冷鮮羊肉是在-20年內(nèi)肉尸體，在-20℃冷卻處理迅速，在24小時(shí)內(nèi)將尸體深層溫度降至0~4℃，在后續(xù)的加工、儲存、運(yùn)輸和銷售過程中，肉類始終受到冷鏈的控制，抑制了酶的活性和大多數(shù)微生物的生長繁殖，保證了冷鮮肉的安全衛(wèi)生。
因此，阿牧特冷鮮羊肉不同于熱鮮肉和冷凍肉，克服了其質(zhì)量的不足和缺陷，一直處于低溫控制下，抑制了大多數(shù)微生物的生長繁殖。此外，冷鮮肉經(jīng)歷了相對充分的成熟過程，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，味道好，味道鮮美。
具體優(yōu)勢如下：
安全系數(shù)高
冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快速冷分割到去骨、包裝、運(yùn)輸、儲存、銷售的全過程始終受到嚴(yán)格監(jiān)控，防止可能的污染。屠宰后，產(chǎn)品保持在0-4℃在低溫下，這種方法不僅大大降低了初始菌數(shù)，而且由于一直處于低溫下，其衛(wèi)生質(zhì)量顯著提高。
熱鮮肉通常在清晨屠宰，清晨上市，沒有任何冷卻處理。雖然屠宰后衛(wèi)生檢查合格，但熱鮮肉不可避免地會受到空氣、昆蟲、運(yùn)輸車輛和包裝的污染。此外，在這些過程中，肉的溫度較高，細(xì)菌容易大量增殖，不能保證肉的食用安全。
營養(yǎng)價(jià)值高
冷鮮肉遵循肉類生物化學(xué)的基本規(guī)律，使屠夫在適當(dāng)?shù)臏囟认掠行虻赝瓿山┦⒔饨┖蛙浕? 在成熟過程中，肌肉蛋白質(zhì)正常降解，肌肉酸軟化，嫩度顯著提高，非常有利于人體的消化吸收。由于未凍結(jié)，食用前不需要解凍，不會產(chǎn)生營養(yǎng)損失，克服了凍結(jié)肉的營養(yǎng)缺陷。
冷凍肉是將宰殺的畜禽肉預(yù)冷-18℃以下速凍使深層溫度達(dá)到-6℃下面。冷凍肉雖然細(xì)菌少，食用安全，但加工前需要解凍，會導(dǎo)致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。此外，低溫還減緩了冷鮮肉中脂質(zhì)的氧化，減少了醛、酮等小分子異味物的產(chǎn)生，防止其對人體健康的不利影響。
感官舒適度高
冷鮮肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)顏色鮮艷，肌肉紅蛋白不會褐變，與熱鮮肉相同，肉質(zhì)更柔軟。由于其在低溫下逐漸成熟，一些化學(xué)成分和降解形成的各種小分子化合物的積累顯著改善了冷鮮肉的風(fēng)味。
冷鮮肉的價(jià)格高于熱鮮肉和冷凍肉的原因是在生產(chǎn)過程中經(jīng)過多個(gè)嚴(yán)格的過程，需要消耗大量的能源，成本高。
銷售渠道
線上電商平臺，線下代理加盟
品牌愿景
為中國人提供優(yōu)質(zhì)冷鮮肉，成為客戶和家庭消費(fèi)者信賴的冷鮮生態(tài)鏈品牌。