始于1865年，是福州清同治光緒年間首屈一指的大型餐廳。國內外著名的佛跳墻起源于聚春園。聚春園集團是一家集酒店、餐飲、食品、溫泉洗浴為一體的大型綜合性國有企業。
福州聚春園集團有限公司成立于1995年6月15日，擁有酒店、餐飲、食品加工、溫泉洗浴等業態，自營企業29家，總面積30萬平方米，員工近3000人。
福州聚春園集團有限公司餐飲業態由福州聚春園餐飲投資管理有限公司統一管理，包括福州安泰樓餐飲有限公司(風味小吃連鎖店)、福州風味中餐飲有限公司(美食廣場)、福州聚春園美食街餐飲管理有限公司(達明美食街)、聚春園餐廳連鎖店(東大店)。