南京大品牌檔成立于1994年10月，原名南京大排檔，是南京較早經營南京地方風味菜肴的中國餐飲企業。
南京名菜如云，有數百種民間菜、家居小吃，已成為了解南京傳統美食的窗口，新名菜、新名點層出不窮。
同時，南京大品牌檔創造了獨特的餐飲文化，將家庭消費與家庭團聚的歡樂氛圍融入店內。樓亭雅閣、對聯燈封面、評彈表演、桌臺間穿梭的老牧師，再現了清末民初的老貌，大氣、樸素、笨拙、有趣。
南京大匯集團成立于1992年，是一家綜合性企業集團，投資于餐飲、酒店和酒店，擁有物業、裝飾工程和生產加工體系的多元化發展。集團在南京總部、北京、上海、天津、徐州、深圳、武漢、無錫、合肥有近50家實體店。
隨著集團的不斷發展，餐飲投資、酒店投資、管理、室內裝飾、生產加工系統建設、總部服務于實體品牌、物流保障、一線單店運營體系的初步形成。