洪瀨雞爪（中國）有限公司成立于1982年，以注冊(cè)商標(biāo)洪瀨雞爪為公司核心品牌。公司主要生產(chǎn)雞爪醬鹵系列產(chǎn)品。是一家集產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、連鎖、代理、管理營為一體的現(xiàn)代鹽水企業(yè)。
泉州總部位于中國東南沿海重要商貿(mào)港口海上絲綢之路的起點(diǎn)。它有著深厚的文化底蘊(yùn)和悠久的飲食文化傳統(tǒng)。洪瀨雞爪是一朵浸潤在這片土壤中的奇葩。洪瀨雞爪加工生產(chǎn)的產(chǎn)品具有濃郁的地方飲食特色，特別是醬鹵肉禽制品因其精美的選材、獨(dú)特的配方、精湛的技藝、有序的傳承和悠久的歷史而在福建享有100多年的聲譽(yù)，在福建、廣東和臺(tái)灣都很有名。它已經(jīng)成為文人的禮物，享有盛譽(yù)。其產(chǎn)品具有色澤鮮美、口感鮮嫩、酥香不膩的特點(diǎn)，以其獨(dú)特的特點(diǎn)被譽(yù)為鹵味之王。
經(jīng)過幾代人孜孜不倦、勤儉節(jié)約的艱苦經(jīng)營，洪瀨雞爪逐漸發(fā)展成為占地約6000平方米的100多名高素質(zhì)員工和3.5萬家高標(biāo)準(zhǔn)食品加工廠㎡，冷庫500噸，食品加工設(shè)備和流水線多套精良。公司建立了完善的質(zhì)量管理體系，先后通過食品安全控制體系認(rèn)證和官方驗(yàn)證QS食品安全市場準(zhǔn)入認(rèn)證已成為現(xiàn)代食品加工企業(yè)的原型。