要德火鍋是一家以四川火鍋為主的跨區域餐飲連鎖企業。
1989年，德國火鍋創始人張培宗先生離開教壇，致力于餐飲。他從鄭州山城酒店白手起家，然后在沈陽和濟南創業。1996年，他在蘇州開了一家四川乞丐酒店，1997年3月更名為 要德大酒店，決定主要經營四川火鍋。1998年12月，國家工商行政管理局商標正式注冊，商標注冊號：138265，要德品牌正式誕生。
1999年5月，蘇州德1999年5月正式成立，總部設在蘇州。2000年，德國食品產業邁出了從家族企業向股份制企業轉型的決定性一步，逐步建立了現代管理機制，培養和吸收了大量高素質的管理人才。
德國食品有限公司作為德國品牌連鎖店的核心管理機構，擁有總經理、運營部、規劃部、人事部、財務部、市場開發部、工程部、物流中心等部門。負責領導、規劃、管理和規范連鎖店的運營，并為連鎖店提供服務。
為了更好地發揮公司的管理職能，公司根據多年的管理經驗，借鑒先進的管理理念，逐步建立一套道德、科學、合理、先進的管理模式——企業管理軍事化、制度管理標準化、質量管理標準化、生活管理人性化，為企業的標準化經營和蓬勃發展提供了有力的保障。
自成立以來，公司在蘇州、上海、南京、無錫、常熟、寧波、嘉興、紹興、威海等數十個城市開設了110家連鎖店，擁有數千名員工。在全體員工的共同努力下，德逐漸成為江蘇、浙江、上海的知名火鍋品牌！