李渡酒業位于江南著名的歷史古鎮李家渡，繼承了中國古代白酒工藝。李家渡是江南古代學生進入北京參加考試的唯一地方。其葡萄酒文化歷史悠久，遺產豐富，自古以來就存在 酒鄉 之美稱。
2008年10月，華澤集團收購李都酒業，重組江西李都酒業有限公司，從生產技術、商業模式、企業管理、資本運營等方面注入新鮮血液，資金雄厚、專業管理、設備精良、人才優秀，使李都酒業成為全國葡萄酒行業的新亮點。在工藝方面，李都酒仍然繼承了數千年的古代釀造工藝，加上分層蒸餾、定量采摘、分級儲存、科學調整等現代科學的詳細操作，使李都酒非常珍貴。
在包裝過程中，以新的現代包裝理念，包含了李都酒原有的古酒文化特色，不斷推陳出新，雅俗共賞不僅突出了李都酒的品牌品味，而且考慮到普通人的消費水平，是江西香型白酒的典范。