北京鴨王烤鴨店有限公司成立于1997年9月10日，已開設6家分店，共有2000多個餐位。鴨王烤鴨是新一代烤鴨技術人員在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上精心開發的一種獨特的新型烤鴨。其工藝獨特，外酥內嫩，入口即化，是烤鴨中最好的。鴨王烤鴨店多次接待國內外知名人士。許多中外朋友只在北京呆了一天，來品嘗鴨王烤鴨。
鴨王各店就餐環境優美，古色古香，具有餐飲文化的風格布局。其中，建國門店和左家莊門店被全國酒店評估委員會評為五星級全國特級酒店；廣安門店和民族園店被評為四星級全國一級酒店。所有門店均為北京市食品衛生A級單位。除烤鴨外，鴨王烤鴨店主要經營傳統的鴨宴和鴨式菜肴，并不斷推出季節性菜肴系列和家常菜系列。鴨王店可以舉辦大型商務用餐、節日生日宴會和家庭宴會。
在董事長穆敏先生和總經理劉邵華先生先進經營理念的指導下，公司現采用計算機網絡管理，定期進行業務培訓、外語培訓、技術培訓，建立嚴格的菜肴質量和服務質量管理體系，逐步符合國際標準，2002年4月27日通過ISO/9001:2000質量管理體系認證。公司認真執行了幾年"客戶至上，服務一流，追求卓越，品質優良，鴨王品牌，香飄遍地"質量政策使企業在弘揚中國名牌烤鴨的同時，不斷向集團管理邁進。