小胡鴨系列產(chǎn)品采用長(zhǎng)湖、洪湖原生態(tài)養(yǎng)殖一年半以上的土麻鴨，經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，采用機(jī)械化生產(chǎn)，傳統(tǒng)鹵水工藝、現(xiàn)代殺菌技術(shù)，輔以各種珍貴調(diào)味料制作而成。小胡鴨系列產(chǎn)品醇厚、美味、脆、不油膩，享有荊楚的美譽(yù)。主導(dǎo)產(chǎn)品有三大系列產(chǎn)品:香辣、香酥、五香。真空包裝產(chǎn)品包括彩色包裝、盒裝和精品套裝。小胡鴨產(chǎn)品榮獲湖北省消費(fèi)者滿意商品、第四屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)特色農(nóng)產(chǎn)品、荊州地方特色產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)，正在積極申請(qǐng)省級(jí)名牌和省級(jí)名牌商標(biāo)。
湖北小胡鴨食品有限公司位于歷史文化名城荊州，東接武漢，南接瀟湘，西接巴蜀，北接襄樊，水路交通便利。是一家以食品為主的農(nóng)副產(chǎn)品深加工民營(yíng)企業(yè)。
從個(gè)體到企業(yè)經(jīng)過15年的發(fā)展，2005年獲得了食品生產(chǎn)許可證。為進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，改善生產(chǎn)條件，更好地滿足市場(chǎng)需求，湖北荊州小胡鴨食品有限公司于2006年9月4日重新注冊(cè)成立，2008年3月取得食品生產(chǎn)許可證。公司占地60畝，建筑面積1.7萬多平方米，員工500多人。現(xiàn)有年加工小胡鴨500萬條自動(dòng)化生產(chǎn)線，現(xiàn)代鹵制油燙設(shè)備5套，冷庫500噸，冷藏保鮮車5輛。小胡鴨店150多家，店鋪形象統(tǒng)一設(shè)計(jì)，荊州9個(gè)縣（市、區(qū)）、宜昌、荊門、潛江、襄樊、仙桃、武漢、孝感等地；現(xiàn)有專業(yè)銷售人員約200人，市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已達(dá)到北京、上海、重慶、深圳、廣州等大中城市。總經(jīng)理胡秀榮女士2005年榮獲全國(guó)用戶滿意服務(wù)明星榮譽(yù)稱號(hào)，2009年榮獲十大畜牧女狀元榮譽(yù)稱號(hào)。2006年，企業(yè)榮獲湖北省消費(fèi)者滿意單位和湖北省食品衛(wèi)生信譽(yù)A級(jí)單位。2007年和2008年被認(rèn)定為荊州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司于2011年被認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。