時(shí)間發(fā)生在1976年10月，位于福建省建陽(yáng)市郊區(qū)的一個(gè)小農(nóng)村，一個(gè)充滿好奇和不屈的小男孩出生在那里。也許沒有多少人知道那個(gè)地方，更不用說(shuō)那個(gè)地方了，那是一個(gè)依山傍水的丘陵地帶。樸素的村民在獨(dú)特的梯田上種植水稻，山腰上種植茶葉、竹子、橙子、木奈果（桃樹和李樹嫁接）等。小男孩的成長(zhǎng)過程與村里的孩子沒有什么不同。在學(xué)習(xí)的同時(shí)，他必須幫助家人忙于農(nóng)活。然而，這樣的環(huán)境和日復(fù)一日的生活并不是他想要的，也正是因?yàn)樗L(zhǎng)期存在的想法，他打開了未來(lái)精彩奮斗過程的窗口。
1995年春節(jié)，在上海做生意的叔叔回家過年，得知自己的強(qiáng)烈想法，決定帶他去這個(gè)充滿新奇和機(jī)會(huì)的大城市上海。在這個(gè)時(shí)候，他很年輕，沒有經(jīng)驗(yàn)。他唯一的信念就是一顆愛拼就能贏的心，一顆永不放棄的心。他每天早晚都和叔叔一起做南北干貨生意。這也是他第一次接觸到什么是生意，如何識(shí)別產(chǎn)品質(zhì)量，如何與客戶洽談業(yè)務(wù)，下訂單，發(fā)貨，收款等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。經(jīng)過六個(gè)月的鍛煉，他開始真學(xué)習(xí)和叔叔的鼓勵(lì)，他開始獨(dú)立做一個(gè)小老板。與其說(shuō)是小老板，其實(shí)俗稱搬磚，就是把南北干貨運(yùn)到上海銷售，從拜訪客戶、接電話、接單、送貨、收錢。經(jīng)過一年多的努力和真誠(chéng)的客戶溝通，商業(yè)交通工具也從自行車變成了摩托車，然后變成了四輪小面包。
經(jīng)過一年多的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，雖然吃了苦頭，但也積累了一小桶金，作為未來(lái)拓展業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)。1996年底，他決定注冊(cè)自己的貿(mào)易公司。因?yàn)樗麍?jiān)持誠(chéng)信管理，給他帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)銷售的商品也增加了調(diào)味品和海鮮冷凍產(chǎn)品，并開發(fā)了大型工廠、大學(xué)食堂和廣東著名餐飲公司。當(dāng)然，員工人數(shù)已經(jīng)從自己發(fā)展到有幾個(gè)工作伙伴。
在1997年的金融危機(jī)中，餐飲業(yè)的購(gòu)買壞賬率非常高，這對(duì)他剛起步的企業(yè)造成了很大的打擊，付款回收也非常不理想。也正因?yàn)槿绱?，他認(rèn)為在開始之前，他應(yīng)該考慮如何尋求創(chuàng)新和變革。此時(shí)，一位美國(guó)西餐顧客推薦他參加美國(guó)牛肉協(xié)會(huì)的推廣會(huì)議和培訓(xùn)課程，這為他掌握牛肉專業(yè)知識(shí)奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)只有香港大昌行在賣高檔牛肉，只賣給大型高端客戶。他看到了這個(gè)商機(jī)，于是想辦法讓自己成為大昌的客戶之一，然后把高檔牛肉分發(fā)給需要高檔牛肉的中小客戶。從1997年到2003年，我的兄弟姐妹從學(xué)校畢業(yè)，參與了銷售團(tuán)隊(duì)。近年來(lái)，艱苦的創(chuàng)業(yè)精神逐漸從簡(jiǎn)單的餐飲配送轉(zhuǎn)變?yōu)閾碛卸嗉覍I(yè)的冷凍批發(fā)連鎖店。
2000年10月，英國(guó)瘋牛病爆發(fā)，也影響了美國(guó)進(jìn)口牛肉，中國(guó)政府宣布禁止從美國(guó)進(jìn)口牛肉，以保護(hù)消費(fèi)者。但高品質(zhì)檔牛肉市場(chǎng)需求依然強(qiáng)勁。這場(chǎng)危機(jī)對(duì)他來(lái)說(shuō)也是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。由于之前的業(yè)務(wù)流程，他經(jīng)常與山東、河北、內(nèi)蒙古等大型肉類屠宰場(chǎng)有業(yè)務(wù)接觸。此時(shí)，美國(guó)牛肉協(xié)會(huì)的專業(yè)培訓(xùn)正好派上用場(chǎng)。他從國(guó)產(chǎn)牛肉中挑選出最好的肉類，以滿足市場(chǎng)上高端牛肉的短缺。
故事發(fā)展到2004年6月，大連和松雪龍黑毛牛來(lái)到上海舉辦高端牛肉市場(chǎng)推廣會(huì)。他被邀請(qǐng)參加這次活動(dòng)。推廣會(huì)結(jié)束后，他跟隨農(nóng)場(chǎng)老板回到大連農(nóng)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。這次旅行大大開闊了他的視野。中國(guó)有這么大的農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)采用高標(biāo)準(zhǔn)、高科技的育種技術(shù)和管理。生產(chǎn)的肉質(zhì)堪比世界著名的日本和牛，但價(jià)格不到日本和牛的三分之二。他非常高興。從此，他可以為客戶提供高檔但價(jià)格合理的優(yōu)質(zhì)肉制品。
與此同時(shí)，一個(gè)更新的想法誕生了：開一家以銷售高檔牛肉為主的餐廳，直接與消費(fèi)者分享營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道好的優(yōu)質(zhì)牛肉。所以他告訴了合作伙伴；他也是合作伙伴之一。他參與了餐廳的想法，并提赤坂亭命名餐廳，因?yàn)槌噗嗍侨毡緰|京的高端餐飲和娛樂區(qū)，年輕人聚集在一起充滿歡樂的同義詞。
最后，2005年5月18日，紅梅路第一家赤坂亭餐廳誕生了。雖然故事的主人是餐飲業(yè)原材料的供應(yīng)商，但他對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)沒有太多的概念。他找到了一些瑣碎的事情，比如裝飾和招聘。每件事都考驗(yàn)著他的決心和毅力。早期的商業(yè)團(tuán)隊(duì)包括臺(tái)灣鐵板燒胡師傅、日本燒肉師傅、楊經(jīng)理，這些人讓故事的主人一直感激，因?yàn)樗麄兒退?jīng)歷了艱難的初創(chuàng)階段；2006年12月26日，第二個(gè)赤坂亭在大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)開說(shuō)到上海，新世界是游客的必去之地，許多知名餐飲企業(yè)總是盡力進(jìn)入，赤坂亭是一家專業(yè)優(yōu)質(zhì)的餐廳，自然不能缺席。因此，第三家赤坂亭新天地店于2007年6月15日開業(yè)，正式為中外游客提供全新的感受和享受。因此，2007年6月15日，第三家赤坂亭新天地店開業(yè)，正式為中外游客提供新的感受和享受。同時(shí)，同行朋友介紹了著名的日本料理長(zhǎng)池田公司加入生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，赤坂亭也重新找到了市場(chǎng)定位：日本燒肉和精致的日本料理。
這只是故事的開始。故事的主人游忠旺先生希望通過他的奮斗過程，整合許多經(jīng)驗(yàn)的積累，加上股東何衛(wèi)忠先生、黃明星先生和游忠輝先生的投資，繼續(xù)開設(shè)更多的赤坂亭餐廳，為更多的顧客提供營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。赤坂亭也期待著在不久的將來(lái)成功運(yùn)營(yíng)know-how編輯完成，協(xié)助想創(chuàng)業(yè)的人加入赤坂亭，共同探索赤坂亭的職業(yè)地圖，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者、加盟商、消費(fèi)者的雙贏使命。