山西不僅有世界著名的煤礦和醋，還有各種著名的食物。山西之所以獨特，肯定不只是因為它的名人多，景色好，而是因為當?shù)氐拿朗场Ｉ轿鞯氖澄镆呀?jīng)成為許多游客前來旅游的一個主要原因。那么，山西的十大食物是什么呢？今天一線品牌網(wǎng)的小編為您盤點了山西十大食物，讓我們來看看！

1、太谷餅

太谷餅起源于清代，是山西省著名的傳統(tǒng)小吃，又稱“糕點之王”。在古代，許多晉商會帶太谷蛋糕。太谷蛋糕采用傳統(tǒng)的手工工藝，用烤箱烘烤。太谷蛋糕的四個特點是香、脆、軟、棉，吸引了無數(shù)的粉絲。

2、清徐灌腸

清徐是山西省的一個縣，也被稱為醋之都。灌腸是當?shù)刈詈玫漠a(chǎn)品之一。這種灌腸不同于你想象的灌腸。它是由蕎麥面制成的，營養(yǎng)豐富，特別適合減肥的人。清徐灌腸可以冷或烹飪，味道很好。

3、山西羊雜割

顧名思義，羊雜是羊的心、肺、肝、腸、血等，然后加入調(diào)味料，加上一些煮肉湯一起煮食物，羊雜也是山西著名的當?shù)匦〕浴Ｋ加谠缓霰亓业哪赣H命名。羊雜割富含碳水化合物和鈣、磷、鐵等必需營養(yǎng)物質(zhì)，非常有營養(yǎng)。

4、山西剔尖

剔尖是一種傳統(tǒng)的面食，起源于山西運城、晉中等地。因為面條兩頭尖，也叫“剔尖”。制作方便快捷，口感香滑，易消化，深受大眾青睞。它是山西面食的代表性之一。

5、太原老豆腐

太原老豆腐常被稱為豆腐腦。雖然老豆腐在全國各地隨處可見，但山西太原的豆腐腦是不同的。它的湯味道鮮美，味道鮮美。

6、黃米蒸飯

黃米也叫小米，顆粒會比小米大，也是黃色的。黃米蒸飯不同于普通的蒸飯。黃米蒸飯的做法很復(fù)雜。我們必須先將黃米、紅棗、蕓豆浸泡6~7個小時，然后按順序鋪好，放入蒸籠中。蒸熟后，我們必須把它們擠成蛋糕，然后撒上糖吃。

7、渾源涼粉

渾源涼粉是山西省大同市的特色小吃。據(jù)說自唐太宗李世民時期以來，它的味道清爽、嫩、涼爽、油膩。這是一種在炎熱的夏天非常緩解夏天炎熱的小吃。渾源涼粉由土豆淀粉、豆腐干和蠶豆制成。吃的時候可以和陳醋、大蒜、蔥花、香菜、辣椒油等調(diào)料一起吃。

8、聞喜煮餅

聞喜是山西運城下的一個縣，煮餅是當?shù)刂男〕浴＿@種小吃攜帶方便，耐用，味道很好。它還享受它“絕產(chǎn)國式糕點”的美譽。

9、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定向塞北的傳統(tǒng)美食。據(jù)說它曾經(jīng)是古代進貢宮廷的貢品，然后流傳至今。它不僅是江西的特色菜，也是當前宴會的必備菜肴之一，是一道受歡迎的菜。

10、過油肉

過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴之一“三晉一味”美譽。山西過油肉在材料選擇和生產(chǎn)上都非常不同。它具有濃郁的山西地方特色，金黃亮麗，外軟內(nèi)嫩。這是一道美味而不油膩的理想菜肴。

以上是小編總結(jié)的十大山西必吃的美食。道道都是經(jīng)典，每一道菜都有屬于它自己獨特的味道和意義，也是很多山西游子心中家的味道。