早在17世紀之前，日內瓦已成為出產各款美倫美負時鐘的領導位置，隨著腕表也漸漸扮演重要角色；一個世紀后，制表業在日內瓦發展得如火如茶，同時也遍及整個瑞士，成為主要的活動。那時的制表工匠也被當地人稱為<閣樓工匠>"Cabinotiers"，因為他們大多在閣樓工作，取其舒適開揚；憑著他們精湛的工藝和超凡的設計天份，這一群<閣樓工匠>深深地影響了日內瓦的制表事業。1755年，其中一位<閣樓工匠>讓一馬克。

瓦什隆（（Jean-MarcVacheron）創立了自己的公司，沒有人會想到這個決定展開了日內瓦日后在鐘表史上重要輝煌的一頁。隨著公司業務的不斷擴展，讓一馬克·瓦什隆的繼承者眼光獨到，深明招攬人才的重要，分別招請了不少擁有超凡天份和藝術感的工匠和設計師，創造出更多經典的鐘表。

1819年，弗朗索瓦。康斯坦丁（Franrois Constantin）正式加入這公司，憑藉堅毅的信念和獨到的企業家眼光，他走遍歐洲，拓展市場之余也不斷鞏固公司的地位，讓更多人親身體驗那份高貴爾雅的藝術杰作。而這些不朽的藝術計時器皆來自這間對瑞士制表工藝影向深遠的公司一一江詩丹頓。

1839年，江詩丹頓有幸邀得機械師天才喬治一奧古斯塔·勒舒（Georges-Auguste Leschot）加盟，他的機械設計和岑明靈活多變。更是工業發展史上首個以機械生產鐘表零件的制造者。這項革命性的設計不但推動了工業發展，對當時鐘表業績更有極大的貢獻。

自19世紀開始，江詩丹頓不斷致力發展其精湛的腕表工藝，設計出深受海外市場歡迎的精美時計，將質素提升至完美無瑕，力求達到弗朗索瓦，康斯坦丁的格言：「悉力以赴，精益求精」。歲月流逝，江詩丹頓依然堅守一貫的宗旨，并朝著兩大方向發展。

自19世紀，瑞士日內瓦的鐘表設計、美術風格和裝飾藝術達到前所未有的高峰，設計師和商人采用新的制表技術和經驗，為鐘表制作注入全新的美學觀念。與此同時，日內瓦傳統的工藝—琺瑯繪畫，亦達到高峰，廣受各地人士喜愛。

一直以來，江詩丹頓都聘有名家，為其出品繪上琺瑯圖案。隨后，邀請了日內瓦著名琺瑯藝術家MurielSechaud，為其中的時計賦予生命力。現今的作品是藝術家們的完美杰作，是參考了無數前人的精湛設計而啟發出來的，是鐘表技術與藝術創作的結品。

精密工藝與創新精神至今仍是江詩丹頓堅持的兩大承諾。今天的創作正好見證了昔日的傳統。