2019-11-25二十一世紀初，在一年的春夏之際，這位年輕人回了趟農村老家。晚間，他跟朋友們圍桌而坐，侃侃而談，時而閑淡，時而激昂；在月朗星稀，涼風悠悠的環境中，伴隨著田間的蛙鳴聲。他恍然地發覺，這讓人內心安寧而又心情激蕩的感覺，不正是心里缺失的感受嗎?
他匆匆的結束假期，回到廣州的第一時間就與自己的研發團隊投入到牛蛙的研發當中。在通過多番市場進行深入考察，并對口味醬料進行自主研發，最終，以“蛙大亨”來命名品牌，同時為了突破口味單一的做法，開辟餐飲全新品類，原創口味12種，成功研發出十幾種醬料。除了常見的香辣、泡椒味外，蛙大亨還原創出紫蘇、苗家酸湯、雞汁菌菇、黑椒耗油等新口味。
光是醬汁、菜品的研發定制，他與他研發團隊就耗費了一年多的時間。在確定好口味方向等等之后，最終蛙大亨品牌于2018年年初由廣州佰勝餐飲管理有限公司正式推出進軍餐飲市場。蛙大亨品牌正是抓住了品類創新機會，才一舉成為炭烤牛蛙品類的一線品牌之一。
