第2年
Maxim`s美心月餅品牌，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、休閑零食、月餅、廣式月餅、冰皮月餅、雞蛋卷、零食禮盒。
香港美心集團(tuán)成立于1956年，至今已發(fā)展成為香港、中國(guó)、越南、柬埔寨的大型餐飲集團(tuán)。集團(tuán)業(yè)務(wù)范圍廣泛，包括中國(guó)菜、亞洲菜、西餐、快餐、西餅和機(jī)構(gòu)食堂。該集團(tuán)還提供一系列優(yōu)質(zhì)美味的節(jié)日食品，包括香港領(lǐng)先的美心月餅。集團(tuán)還是星巴克、元邑壽司、一風(fēng)堂拉面等國(guó)際知名品牌TheCheesecakeFactory經(jīng)營(yíng)者在不同地區(qū)。另一家集團(tuán)于1980年在中國(guó)成立了第一家中外合資企業(yè)，目前由合資企業(yè)提供航空食品服務(wù)。
粵菜
1971年，集團(tuán)引進(jìn)了全新的「中式食品，西式服務(wù)」經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)設(shè)第一家中菜府―翠園先后開(kāi)設(shè)了環(huán)境寬敞、設(shè)備完善的粵式餐廳。目前，其家族知名品牌包括美心宮和映月樓，提供多樣化的美食，尤其是喜慶宴會(huì)的理想選擇。翠園于2011年開(kāi)始在廣州、深圳、上海、成都開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)分店。此外，八月花、八月居、八月軒、八月等新派中菜，注入清新健康元素，以健康風(fēng)尚詮釋中菜原味。現(xiàn)在粵菜不落味精，引領(lǐng)粵菜潮流。
潮菜
潮江春成立于1981年，一直致力于提供高品質(zhì)、傳統(tǒng)的潮州風(fēng)味菜肴。2007年底開(kāi)業(yè)的潮亭，無(wú)論是環(huán)境氛圍還是菜肴搭配，都充滿創(chuàng)意，提供正宗的潮菜，而不是「現(xiàn)代詮釋，現(xiàn)代感受」。
京川滬湘菜
繼粵菜之后，集團(tuán)引進(jìn)了北京、四川、上海、湖南等中國(guó)省份的美食，其中以北京樓聞名海外。其他新概念，如另一堆、紫玉蘭、北京人、白玉蘭、川淮居、紫玉蘭、美中鴨等，融合了食品文化的精髓，適當(dāng)配合菜肴、服務(wù)甚至餐廳氛圍，以獨(dú)特的烹飪技術(shù)譜寫了京、川、滬、湖的風(fēng)味。
m.a.x.concepts
香港美心集團(tuán)于1956年成立了第一家高級(jí)西餐廳——美心餐廳：高風(fēng)格的用餐環(huán)境，現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)表演，為當(dāng)時(shí)的食客帶來(lái)新的飲食體驗(yàn)，深受城市名人和企業(yè)的喜愛(ài)。
該集團(tuán)成立于1998年，繼續(xù)引領(lǐng)潮流m.a.x.concepts，其概念餐廳立即在香港掀起了新的飲食文化，其餐廳提供西式、日式、泰越等多國(guó)菜肴。位于中環(huán)CAFéLANDMARK聚集名人的熱點(diǎn)THAIBASIL于2000年被CondeNastTraveler被譽(yù)為世界60大最佳新食府之一。集團(tuán)也是知名品牌Lawry’sThePrimeRib及TheCheesecakeFactory的經(jīng)營(yíng)者。2014年，集團(tuán)收購(gòu)Wildfire薄餅連鎖店。
于2007年面世的simplylife，收集歐洲特色面包，每天手工制作，現(xiàn)場(chǎng)烘焙，提供各種新鮮、健康、有機(jī)的選擇。2010年，第一家國(guó)內(nèi)星美樂(lè)在深圳萬(wàn)象市開(kāi)業(yè)，實(shí)施了歐洲路邊商店的風(fēng)格。目前，星美樂(lè)在深圳和廣州有七家分公司。
快餐及餐務(wù)
自1972年開(kāi)設(shè)第一家快餐店以來(lái)，集團(tuán)一直堅(jiān)持食品質(zhì)量，并與時(shí)俱進(jìn)。2005年創(chuàng)新的美心MX，目前有120多家分店，在食品、裝修設(shè)計(jì)、用餐環(huán)境等方面灌注新思路，給快餐業(yè)帶來(lái)新的靈感。其他熟悉的品牌包括can.teen、美心Food2.美心香港地，Deli-O、千燒百味及MX2.帶來(lái)時(shí)尚舒適的用餐享受。
香港美信集團(tuán)擁有完善嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟惋嫻芾恚瑥淖罨镜男l(wèi)生到質(zhì)量監(jiān)控，細(xì)致，為工商、教育和醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供專業(yè)的餐飲管理和會(huì)議服務(wù)，包括各種派對(duì)、宴會(huì)、晚宴、周年慶典等，曾擔(dān)任青馬橋、香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)和指定的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。2005年，醫(yī)院管理局首次任命香港美心集團(tuán)，同年第四季實(shí)施「飲食服務(wù)公私合作計(jì)劃」，為新界西醫(yī)院和伊利沙伯醫(yī)院提供飲食服務(wù)。同年以來(lái)，集團(tuán)還負(fù)責(zé)香港迪斯尼樂(lè)園的中餐館「廣場(chǎng)餐廳」及「市集餅店」。2010年，集團(tuán)全面參加上海世博會(huì)，在C區(qū)07號(hào)館設(shè)立了近2萬(wàn)平方米的晚餐廣場(chǎng)，提供多元化的港式、亞式、西式美食。此外，香港美心有幸成為香港唯一的餐飲代表「中華美食街」1970年，集團(tuán)代表參加大阪世博會(huì)香港餐廳，展示香港的飲食文化特色「世博會(huì)十大最佳餐廳」之一)，香港獨(dú)特的多元化餐飲文化進(jìn)一步向世界各地的乘客展示。
西餅
從20世紀(jì)60年代的咖啡代的咖啡館蛋糕店發(fā)展到香港最大的蛋糕連鎖店，在香港、九、新港鐵路沿線有180多家分店。美心蛋糕引領(lǐng)了面包和蛋糕的新熱潮。材料、款式甚至商店裝飾都充滿了無(wú)限的創(chuàng)意，不斷為顧客推出各種新鮮美味的產(chǎn)品。自2005年以來(lái)，在廣州開(kāi)設(shè)了工廠和旗艦店，以滿足華南地區(qū)快速發(fā)展的需要，目前已有100多家分店。美心集團(tuán)于2008年正式收購(gòu)香港「東海堂有限公司」，全港70多間「東海堂」，該集團(tuán)還繼續(xù)進(jìn)一步拓展日本西餅和面包市場(chǎng)，并于2010年推出新概念店aromeBAKERYROOM。于2012年創(chuàng)立的URBAN，除了創(chuàng)造一年內(nèi)銷售100多萬(wàn)牛角酥的紀(jì)錄外，還不斷優(yōu)化品牌，創(chuàng)造輕食餐廳的藝術(shù)理念URBANBakeryWorks，印證「烘焙也是一種藝術(shù)」型格餐飲體驗(yàn)。2015年Maxim’sCakeLab成立，結(jié)合美心蛋糕的優(yōu)良傳統(tǒng)和當(dāng)今流行的精品蛋糕店體現(xiàn)了不斷創(chuàng)新、追求更精致食品的信念。還有最近的力作PaperStoneBakery，歐洲面包是用傳統(tǒng)手工制作的，加上精心挑選的優(yōu)質(zhì)食材，制作而成。
星巴克
2000年5月，香港美心集團(tuán)將星巴克引入香港，第一個(gè)星巴克位于中環(huán)交易廣場(chǎng)。在過(guò)去的15年里，香港星巴克在家里和工作場(chǎng)所外建立了每個(gè)分支機(jī)構(gòu)「第三空間」，不僅提供一杯香噴噴的咖啡，還能讓他們享受到獨(dú)特的星巴克體驗(yàn)。今天，星巴克在香港和澳門有165家分店，遍布香港的商業(yè)區(qū)、購(gòu)物娛樂(lè)區(qū)或住宅區(qū)。自2011年6月以來(lái)，美信集團(tuán)在香港和澳門擁有100%的星巴克運(yùn)營(yíng)權(quán)，繼續(xù)致力于在香港和澳門擴(kuò)大星巴克品牌，為客戶帶來(lái)獨(dú)特的星巴克體驗(yàn)。集團(tuán)于2013年以星巴克特許人進(jìn)注越南，并于2015年在柬埔寨開(kāi)設(shè)首家分店。
日本連鎖餐飲
2006年，香港美心集團(tuán)開(kāi)始在日本經(jīng)營(yíng)著名的旋轉(zhuǎn)壽司餐廳「元?dú)輭鬯尽辜啊盖I」，以「回轉(zhuǎn)」(Kaiten)將美味的壽司送到客人面前品嘗。元齡壽司是香港最大的旋轉(zhuǎn)壽司連鎖店，一直致力于延續(xù)日本正宗的壽司文化，為客戶帶來(lái)新鮮的季節(jié)性優(yōu)質(zhì)成分。2008年，元邑壽司(香港)有限公司獲得「元?dú)輭鬯尽鼓现袊?guó)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。2010年，以深圳為起點(diǎn)，在中國(guó)開(kāi)設(shè)了第一家分店，進(jìn)一步推廣元真壽司文化。2013年6月，元邑壽司在杭州開(kāi)設(shè)首家分店，2013年10月在上海開(kāi)設(shè)首家分店。到目前為止，中國(guó)有40多家分店。千禧是日本第一家擁有獨(dú)立清酒吧的高級(jí)旋轉(zhuǎn)壽司店，致力于奉獻(xiàn)「珍品?真味」，從筑地魚市場(chǎng)直接送到新鮮海鮮，為客戶帶來(lái)正宗的日本美食；錢也于2013年8月進(jìn)入上海，繼續(xù)為客戶制作正宗的日本高級(jí)旋轉(zhuǎn)壽司。
2010年，集團(tuán)創(chuàng)立了日本井飯時(shí)尚餐廳井井屋的新概念，選擇了優(yōu)質(zhì)的日本米飯，加上最好的食材，加工了一碗美味的井，然后擴(kuò)展了概念，建立了井井屋食堂，然后向中國(guó)推廣了日本井飯文化，現(xiàn)在在北京和上海設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)。2013年，集團(tuán)不斷努力，打造魚尚，提供快速優(yōu)質(zhì)的外賣壽司概念。
2011年，集團(tuán)與日本一風(fēng)堂成為合作伙伴，在香港開(kāi)設(shè)了第一家分公司。一風(fēng)堂由日本拉面大王河原成美創(chuàng)立。他曾五次在日本宮殿級(jí)拉面大師大賽中被授予拉面大王稱號(hào)。該集團(tuán)繼續(xù)在香港建立品牌效應(yīng)。元吉壽司、千達(dá)和一風(fēng)堂已分別進(jìn)入廣州、深圳、杭州、佛山、上海、北京和成都，并將發(fā)展到其他城市。
美心節(jié)日產(chǎn)品
美心節(jié)日產(chǎn)品提供中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，包括新年糕點(diǎn)、端陽(yáng)餃子、中秋節(jié)月餅和各種臘肉產(chǎn)品。近年來(lái)，它們不斷創(chuàng)新，并制作了一系列新穎的食品。以美心月餅為例，除了傳統(tǒng)的雙黃蓮花和白蓮花月餅外，還有低糖月餅、冰月餅、卡通月餅等。
美心月餅是香港第一個(gè)月餅品牌，由工業(yè)總會(huì)頒發(fā)「Q嘜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品」榮譽(yù)，獲得榮譽(yù)HACCP(食品安全重點(diǎn)控制)證書「ISO9001:2008」質(zhì)量管理證書，「ISO22000：2005」1998年以來(lái)，食品安全管理體系認(rèn)證連續(xù)18年成為香港領(lǐng)先的月餅銷售品牌（根據(jù)尼爾森香港月餅市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告）。
