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自立羊肉湯品牌隸屬于單縣自立餐飲管理有限公司，法人代表是孟朋，發源地在山東，創立于2014，主營行業餐飲行業、中餐、羊肉湯。

單縣獨立全味羊肉湯館由國家特級湯師孟召明先生于1980年創辦。主要經營羊肉湯，并經營各種特色菜肴。孟明先生開始了艱難的創業生涯。他從一個簡單的小餐館開始，一步一步地發展起來。現在，有兩家高檔分店——獨立全味羊肉湯館和獨立風味餐廳。孟先生努力學習，深入研究，嘗試各種實驗，自力更生。

在單縣羊肉湯百年歷史的基礎上，發揚傳統工藝、技術操作方法和自身研究收入，逐步形成一套完整的現代餐飲操作流程和經營模式。

獨立羊肉湯不僅繼承了中國傳統的飲食文化，而且創新了羊肉湯的口味和生產工藝。它獨特地添加了許多傳統羊肉湯中沒有的成分，制作出美味的新羊肉湯，徹底顛覆了消費者對羊肉湯的印象。在超越羊湯經典美食的同時，在中國菜的篇章中，也寫下了濃墨重彩的一筆。獨立羊肉湯采用創新的生產工藝，在烹飪過程中添加了大量的成分，制作出更美味的羊肉湯，真正顛覆了消費者對羊肉湯的印象。