第2年
簡陽羊肉湯品牌，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐、羊肉湯。
簡陽羊肉湯的獨(dú)特之處得益于簡陽山羊。簡陽的土羊，俗稱火疙瘩羊，矮小，但生命力極強(qiáng)。上世紀(jì)初，宋美齡女士從美國引進(jìn)努比羊，然后放棄，放棄龍泉山，與簡陽土羊雜交，形成了簡陽大耳羊，匯聚了中外品種優(yōu)勢。
除了種源優(yōu)勢，簡陽山羊的生活環(huán)境也是簡陽獨(dú)有的。有專家趣言:簡陽山羊吃中草藥(綠草)，喝礦泉水(龍泉湖、三岔湖水)。簡陽羊肉湯以山羊?yàn)橹饕?，在如此?dú)特的條件下生存，天然湯味道鮮美。
雖然川內(nèi)外都有正宗簡陽羊肉湯的店鋪，連老板都是簡陽本地人，但你能吃的羊肉湯不一定正宗，因?yàn)檠蚴呛嗞柋镜匮?。只有羊，正宗，才能品嘗到簡陽羊肉湯，所以每年成都等地方開車去簡陽品嘗正宗的簡陽羊肉湯，冬天源源不斷。作為一名資深美食家，在簡陽吃羊肉湯之前并不是真正吃正宗的簡陽羊肉湯。
簡陽羊肉湯肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，溫而不火，尤其是牛奶一般的白湯，味道鮮美，余味悠長，是任何一道菜和湯都無法比擬的。尤其是冬天的早晨，一家人吃了一盆羊肉湯，熱氣騰騰，營養(yǎng)豐富，精力充沛。一口美味的湯，下到肚子里，暖到心里。如果你懶得做飯，或者客人來了，一盆羊肉湯，蔬菜，湯，營養(yǎng)，不僅非常經(jīng)濟(jì)方便，而且有臉。
在將羊肉放入鍋中炒之前，先加入兩條鯽魚進(jìn)行油炸。一鍋魚羊在鍋里煮了一個(gè)新鮮字。很多人說簡陽是玉成橋羊肉湯的第一個(gè)產(chǎn)品。事實(shí)上，在簡陽的所有城鎮(zhèn)，都有自己著名的羊肉湯大師。做得好的羊肉湯很難區(qū)分彼此。毫不夸張地說，簡陽的著名羊肉湯大師遍布各個(gè)角落。
對簡陽人來說，羊肉湯不僅是一種極好的午餐，也是一種飲食文化。每年冬至，簡陽都會舉辦羊肉美食節(jié)。用簡陽人的話說，冬至喝羊肉湯，冬天不會凍傷。當(dāng)然，有一些夸張的成分，但也在一定程度上反映了羊肉湯的御寒保健功能。
