第2年
老邊餃子品牌隸屬于沈陽老邊餃子有限公司，法人代表是崔韜，發(fā)源地在遼寧，創(chuàng)立于1994-11-24，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、水餃、餃子館。
餃子成立于1829年，至今已有170多年的悠久歷史。老邊餃子是邊人的艱苦努力和執(zhí)著追求，老邊餃子是創(chuàng)始人側(cè)福于清道光年間(1829年)在沈陽小津橋創(chuàng)造的。改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，形成了老邊餃子的精髓——炒餡生產(chǎn)。近年來，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，在國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，老邊餃子館形成了店、連鎖、冷凍食品三位一體的綜合發(fā)展模式。其總部已從原北市場遷至繁華的中街，并成立了老邊餃子有限公司。此后，老邊餃子館以其嶄新的面貌出現(xiàn)在國內(nèi)外餐飲業(yè)的舞臺上。
1989年，老邊餃子獲沈陽十大風(fēng)味之一；1997年獲中國小吃；1998年，老邊餃子宴在加州國際博覽會上獲得金獎；1999年第四屆全國烹飪技術(shù)大賽獲大眾宴會總分第一；199年被評為中國名點(diǎn)；2000年被上海大世界基尼斯總部認(rèn)定為歷史最長的餃子館。
經(jīng)過幾代老邊人的艱苦奮斗和執(zhí)著追求，這種深深植根于中華民族文化傳統(tǒng)沃土的美食，如今在國內(nèi)外枝繁葉茂。
沈陽老邊餃子有限公司是一家集餐飲、娛樂、酒店、貿(mào)易、連鎖、食品加工為一體的大型國有餐飲企業(yè)。自1998年成立以來，公司建立了現(xiàn)代企業(yè)管理體系，大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略，挖掘企業(yè)文化內(nèi)涵，逐步形成規(guī)模化、專業(yè)化、系統(tǒng)化的發(fā)展趨勢。在激烈的市場競爭中，企業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅幕滋N(yùn)深厚，在國內(nèi)餐飲業(yè)占有重要地位。
俗話說：美味不如餃子好。餃子是中華民族的傳統(tǒng)食品，有數(shù)千年的歷史，自古以來，餃子無數(shù)流派，只有老邊餃子具有獨(dú)特的火焰、豐富的風(fēng)味特點(diǎn)，加上不斷創(chuàng)新，適應(yīng)時代的需要，成為精致的造型和醇厚的口味，具有深厚的飲食文化遺產(chǎn)。
在老邊餃子的第四代傳人、國家特級大師王佩喜、王殿國、薩世奎、邊江等人的潛心研發(fā)下，已發(fā)展成為海鮮、肉禽、素餡等100種、100種、100種餃子，以及各種不同檔次的餃子宴。它已成為一種文化底蘊(yùn)深厚的美味佳肴，融合了精致的造型和醇厚的口感。這種深植于中華民族文化傳統(tǒng)沃土的美食，如今枝繁葉茂，在中國享有盛譽(yù)，四處飄香。
短短三年時間，老邊公司在嚴(yán)格管理和開發(fā)速凍食品種類的同時，不斷開拓連鎖經(jīng)營，取得了長足的進(jìn)步。目前，老邊公司有6家直營店，50家特許經(jīng)營店，遍布全國各地，并延伸到韓國、日本等東南亞國家和地區(qū)。老邊品牌含金量越來越高，社會需求和市場影響力越來越大，企業(yè)經(jīng)濟(jì)社會效益明顯增加。1999年，公司總銷售額達(dá)到9052萬元，其中特許連鎖營業(yè)額達(dá)到6552萬元；2000年銷售額達(dá)到14500萬元，同比增長60%，其中特許連鎖營業(yè)額達(dá)到1134萬元，同比增長73%。老邊餃子多次榮獲省市名優(yōu)產(chǎn)品，遼寧省名牌商標(biāo)；商務(wù)部頒發(fā)的金鼎獎等榮譽(yù)稱號；2001年被列為中國連鎖百強(qiáng)；2001年8月5日被中國酒店協(xié)會評為中國餐飲百強(qiáng)；2001年11月7日被中國酒店協(xié)會評為全國優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)；2001年12月19日被中國烹飪協(xié)會評為中國名店。
沈陽老邊餃子有限公司積極響應(yīng)市委、市政府提出的高標(biāo)準(zhǔn)、快節(jié)奏、注重實(shí)效、爭創(chuàng)一流、建設(shè)國際化、現(xiàn)代化大都市的號召老邊餃子也將由沈陽遍布全國，走向世界，使中華民族精美的飲食文化在世界各地發(fā)揚(yáng)光大。
