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周村燒餅 山東周村燒餅有限公司 第2年
公司介紹

周村燒餅品牌隸屬于山東周村燒餅有限公司,法人代表是張兆海,發源地在山東,創立于2001-01-04,主營行業餐飲行業、食品飲料、小吃、食品、月餅、燒餅。

山東周村煎餅有限公司成立于1956年,是一家有50多年生產歷史的老字號企業。主要生產具有千年歷史的地方特產——周村煎餅。

公司位于山東省淄博市周村區,被譽為旱碼頭和中國千年古商城。公司占地5萬平方米,員工500余人,是山東省食品生產骨干企業。產品銷往全國20多個省、市、自治區。

作為周村煎餅及其歷史文化的傳承者和發揚人,公司始終遵循世紀傳承和一致的核心價值觀,致力于傳承、探索和發展周村煎餅的傳統手工制作工藝和文化內涵,弘揚周村煎餅的特色文化,堅持正宗品質,為消費者提供綠色、健康、優質的產品和服務;始終堅持誠信和健康的職業信念,使周村煎餅品牌更加精致、更強、更長,成為食品行業的標桿品牌。

周村煎餅榮獲綠色食品、山東名牌、中國老字號等榮譽稱號。其傳統的手工工藝被列入國家非物質文化遺產名單。企業榮獲全國模范勞動關系和諧企業、全國工業旅游示范點、全國食品行業優秀龍頭食品企業、中國食品行業質量效益獎、山東農業產業化龍頭企業、山東消費者滿意單位、山東合同重信用企業、山東富民興魯勞動證書等榮譽稱號。并通過了ISO9001質量管理體系認證HACCP認證食品安全管理體系,規范良好行為AAA等級認證和定量包裝C”認證。

悠久歷史

周村燒餅起源于漢代的胡餅,東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為餅。面使合并也。胡,,就是浸泡,和面的意思;大滿一整形狀大而平;胡麻是一種植物種子,富含高品質。《中國大詞典》解釋為:胡麻,也就是芝麻,據說張騫是西域種的,故名。所以,從原料上看,胡餅是用芝麻覆蓋的面餅,和今天的燒餅一樣。在明朝中葉,周村被解釋為蛋糕,也被解釋為蛋糕。面使合并也。胡,,就是浸泡,和面;大滿一整形狀大而平;胡麻是一種植物種子,富含高品質。《中國大詞典》解釋為:胡麻,也就是芝麻,據說張騫在西埠重,商人云集。當時,交通工具不發達,商人全年都在外面。為了方便食品的保存和攜帶,當地餐館的師傅們受到當地民間食品煎餅的啟發,以其薄、香、脆的特點,采用西方人在制作煎餅時貼上烘焙的制作工藝,創造了流行的周村酥煎餅,即周村煎餅的原型。

 
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