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青渝藍之麻辣香鍋品牌隸屬于成都青渝藍之餐飲有限公司，法人代表是段宇晨，發源地在四川，創立于2018，主營行業餐飲行業、中餐、快餐、麻辣香鍋。

青渝藍麻辣鍋是一個成立于2015年的主要外賣餐飲品牌。雖然生活中的食物越來越多，但重慶藍麻辣鍋以其獨特的美味而受到人們的喜愛。此外，青渝藍麻辣鍋有多年的發展歷史。在此過程中，它進行了科學、標準化的管理和改造，成為集特許經營管理、餐飲服務和技術培訓為一體的餐飲品牌。

青渝藍麻辣香鍋是外賣品牌，誕生兩個月后，連開兩家店。青渝藍麻辣香鍋客戶廣泛，男女老少皆可，市場空間大。此外，青渝藍麻辣鍋還有一個定制的烹飪機，一個適合自己家庭的烹飪機。廚師做飯時，特意放四個溫槍，不斷測量每個時間段應該是什么樣的溫度和速度，然后將這些數據添加到烹飪機的系統中。這樣，智能化后，即使是小時工，培訓也可以在十分鐘內上崗烹飪，不再依賴廚師，大大節省了勞動力成本。

青渝藍麻辣香鍋議價空間大，不用和十幾二十的快餐打價格戰，可以和人均幾十幾百的線下麻辣香鍋品牌競爭。